Paysans, meuniers, boulangers, installés à Lasson dans l'Yonne, nous cultivons nos céréales en Agriculture Biologique. 

Nous les transformons ensuite en farine grâce à un moulin à meule de granit, de type Astrié.
Cela lui confère une couleur, un goût et une richesse si particulière
que vous retrouverez dans tous nos produits.

Ces derniers sont confectionnés entièrement à la ferme, puis vendus sur place ou sur les marchés alentours, amap et locavor.

Vous trouverez chez nous des pains paysans bios 100% levain, de blé et de petit épeautre, des viennoiseries, brioches, biscuits, ravioles, bières au pain…